目黒の雅叙園にはいくつか高級感のあるレストランが入っているが、そのうちの１つ『ハマ』は鉄板焼きのお店だ。『ハマ』は六本木や銀座にもあるが、雅叙園で食べる鉄板焼きはなんか、いい。
お店は結構奥の方にある。2回聞いてたどり着くことが出来た。
まず、ビールを頼む。泡がやわらかい。恵比寿ビール特有の苦味もありつつ優しい口当たりが素敵だ。
次に出てきたのが、フォアグラだ。焼けてる側面がすこしかりっとしてて中がとろける。岩のりのソースはごはんにかけて食べたい。（※褒めてる）。オレンジは魅惑的な味。
ここで、サラダ。オリーブオイルと酢、塩少々を回しかける。酢は、すっぱさの中に複雑なコースがある。舌の上をカーブする感覚。
ほうれんそうの焼き物は一瞬で出来上がる様子が手品みたい。バターが絶妙にきいている。
いよいよお肉。同時に出てくるご飯ものは600円追加料金を払ってガーリックライスにした。お肉も美味しいながら、生の玉ねぎを使ったソースがおいしい！辛くない玉ねぎはおそらく新玉ねぎか水にさらしたものかな。もやしの炒め物、シャキシャキ。かなりお腹いっぱいになった。
最後はデザート。席を移動し、テーブルで頂く。アイスクリームもおいしいしキンカンは食感がぶりぶりしていておいしかった。
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